说明：  针对当前食品追溯系统由于技术标准不统一，信息不透明、易篡改，中心化及信息孤岛严重，追溯系统建设效果不理想这一缺陷，通过探讨食品追溯关键标准与技术，建立了 物联网加区块链的食品安全追溯系统架构，设计了食品追溯流程，并采用联盟链模式和超级账本区块链开发平台，实现了一个食品安全追溯原型系统。结果表明，物联网加区块链的技术方案可以提高食品供应链效率和透明度，重建消费者对食品行业的信心。
(According to the short comings of current food traceability.)